Cucina gustosa e naturale

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E’ la Famiglia Mingucci la garante della cucina

All’Hotel Doria amiamo la cucina naturale, dai sapori veri e genuini, siamo attenti, scrupolosi e all’avanguardia, tra i pochi, che da sempre fanno uso dell’abbattitore di temperatura, indispensabile in cucina, per garantire bontà e soprattutto sicurezza ad ogni piatto che prepariamo. 

Vogliamo che la Tua Vacanza profumi di casa e abbia il gusto genuino delle cose buone di una volta, ma con la sicurezza di oggi. 

Da generazioni, ci occupiamo di ristorazione e lo facciamo veramente con passione, siamo noi chescegliamo con cura le materie prime per offrirti ogni giorno piatti ricchi di sapore e di genuinità. Amiamo stupirti – e a pranzo e a cena – serviamo 25 piatti di antipasti su due buffet da quatto metri ciascuno. Gli antipasti sono sempre diversi, sempre preparati con amore e dedizione, scegliendo di persona gli ingredienti migliori da fornitori locali.

Per te verdure cotte e crude, alla piastra o gratinate le favolose pizze e focacce farcite, lievitate naturalmente e fresche ogni giorno.

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E che dire delle immancabili cozze alla marinara o gratinate e delle patate arrosto come quelle della nonna, che piacciono tanto sia ai bimbi che ai grandi, così come le patatine fritte, preparate in olio microfiltrato tutti i giorni. Che dire invece della succulenta parmigiana o dell’esotico cous-cous con ragù di pesce e verdura e le fragranti torte rustiche.

Hai  l’acquolina? Non è finita qui ai buffet Doria trovi anche crostini stuzzicanti, tramezzini, le fresche insalate di mare e anche piatti insoliti, come latterini fritti (pesciolini piccoli), involtini golosi, le croccanti verdure in pastella come i fiori di zucca, melanzana e zucchine, le cipolle e le crocchette, oppure speciali insalate miste come quella di spinaci crudi, grana, noci e acetello balsamico oppure julienne di finocchi e carote con dadolata di speck, arance e peperoncino e ancora le freschissime e dissetanti insalate di frutta.

E oltre a questi deliziosi stuzzichini, ci sono sempre due primi e due secondi di carne e di pesce serviti al tavolo e se vuoi cambiare non ci sono problemi: in camera troverai un menù con tante variazioni light a tua disposizione. Sempre tutto a volontà!

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